VIS À VIS NASCE DA UN INCONTRO.
Vis à Vis nasce in un casale immerso nella campagna umbra, come home restaurant pensato per accogliere gli ospiti in modo intimo e personale. È qui che Emanuele e Rea iniziano a unire cucina, ospitalità e creatività, coltivando parte delle materie prime e costruendo esperienze che vanno oltre il semplice pasto. Il passaparola fa crescere rapidamente il progetto e arrivano le prime richieste per ricorrenze, cerimonie ed eventi, spesso arricchiti da musica, teatro e arte.
DUE SGUARDI,
UNA SOLA DIREZIONE.
Vis à Vis prende forma dall’incontro tra due modi diversi di vedere e costruire un’esperienza.
Emanuele porta la cucina, la ricerca, la tecnica e la creatività.
Rea porta l’ascolto, la progettazione, l’estetica e la capacità di dare forma e significato a ciò che accade intorno al piatto.
È nell’equilibrio tra queste due sensibilità che nasce il linguaggio di Vis à Vis: una cucina che non vive da sola, ma dentro un’esperienza fatta di relazione, cura e attenzione.
EMANUELE RENGO
Il suo percorso unisce tecnica, curiosità e ricerca continua: ingredienti, consistenze e memoria diventano strumenti per costruire piatti riconoscibili, contemporanei e personali.
Oggi affianca al lavoro di chef anche attività di formazione e divulgazione, portando la propria esperienza in collaborazioni, eventi e percorsi professionali dedicati alla cucina vegetale.
REA PICCHIARATI
Il suo ruolo è anche quello di raccontare ciò che Emanuele crea in cucina, accompagnando le persone nella comprensione di un piatto, di un ingrediente, di una scelta o di un percorso, perché possano apprezzarne non solo il gusto, ma anche la ricerca e il pensiero che lo hanno generato.
Ascolto, precisione e cura dei dettagli guidano il suo lavoro nel trasformare ogni incontro in un’esperienza personale, coerente e consapevole.
VIS À VIS TI ASPETTA, IN TUTTE LE SUE FORME.
Tra cucina, eventi, percorsi e nuovi incontri, c’è sempre un modo per entrare nel nostro mondo.
Vis à Vis nasce in un casale immerso nella campagna umbra, come home restaurant pensato per accogliere gli ospiti in modo intimo e personale. È qui che Emanuele e Rea iniziano a unire cucina, ospitalità e creatività, coltivando parte delle materie prime e costruendo esperienze che vanno oltre il semplice pasto. Il passaparola fa crescere rapidamente il progetto e arrivano le prime richieste per ricorrenze, cerimonie ed eventi, spesso arricchiti da musica, teatro e arte.
DUE SGUARDI,
UNA SOLA DIREZIONE.
Vis à Vis prende forma dall’incontro tra due modi diversi di vedere e costruire un’esperienza.
Emanuele porta la cucina, la ricerca, la tecnica e la creatività.
Rea porta l’ascolto, la progettazione, l’estetica e la capacità di dare forma e significato a ciò che accade intorno al piatto.
È nell’equilibrio tra queste due sensibilità che nasce il linguaggio di Vis à Vis: una cucina che non vive da sola, ma dentro un’esperienza fatta di relazione, cura e attenzione.
EMANUELE RENGO
Il suo percorso unisce tecnica, curiosità e ricerca continua: ingredienti, consistenze e memoria diventano strumenti per costruire piatti riconoscibili, contemporanei e personali.
Oggi affianca al lavoro di chef anche attività di formazione e divulgazione, portando la propria esperienza in collaborazioni, eventi e percorsi professionali dedicati alla cucina vegetale.
REA PICCHIARATI
Il suo ruolo è anche quello di raccontare ciò che Emanuele crea in cucina, accompagnando le persone nella comprensione di un piatto, di un ingrediente, di una scelta o di un percorso, perché possano apprezzarne non solo il gusto, ma anche la ricerca e il pensiero che lo hanno generato.
Ascolto, precisione e cura dei dettagli guidano il suo lavoro nel trasformare ogni incontro in un’esperienza personale, coerente e consapevole.